عمل فتة الكوارع المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- كوارع واحد فقط
- 2 كوب ارز
- طماطم نصف كيلو
- ثوم 6فصوص
- بصل 2 حبة
- بهارات وملح وفلفل
- جزر واحدة فقط
- كرفس عود واحد
- خل 4 ملاعق كبيرة
- خبز محمص 3 أرغفة
- زيت او سمن .3ملاعق كبيرة
- 1 تنقع الكارع بالملح والخل ساعة ثم تشطف وتغيل جيدا، توضع بماء ساخن علي النار ويتم التخلص من الرغوة التي تظهر علي سطح الماء.
- 2 تتبل الكوارع بورق لورا وجزر وكرفس وفلفل اسود وملح وتترك علي النار حتي تنضج تماما.
- 3 يغسل الارز ويشوح في ملعقتين زيت او سمن ثم يضاف له شوربة الكوارع ويتبل بالملح والفلفل ارز ابيض عادي.
- 4 نعمل نوعين من الصلصة، صلصلة طماطم، طشة ثوم بالخل.
- 5 اولا صلصة الطماطم، نصفر ثوم بالسمن او الزيت ثم نضيف ملعقتين خل ثم عصير الطماطم وتترك تسبك معا يضاف للصلصة ملعقة سكر لطعم احلى.
- 6 طشة الثوم، يشوح الثوم .يصفر فقط ثم نضيف 3ملاعق كبير ة خل ثم نضيف كوب شوربة عليهم واول ما يغلي يستبعد من النار.
- 7 التقديم، في البيركس او طبق التقديم ..نضع الخبز المحمص او المقلي بالزيت المقطع قطع صغيرة ونصع عليه كوب شوربة كوارع ساخن، نضع عليه الارز الابيض.
- 8 تقلب الكوارع في الصلصة الحمراء لتاخذ الطعم ثم توضع فوق الارز، توضع طشة الثوم فوق الطبق ويقدم والف هنا.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
